| Объект закупки |
Кол-во |
Ед. изм. |
Цена |
Сумма |
Доля |
| Наименование характеристики |
Значение характеристики |
Единица измерения
характеристики |
Инструкция по заполнению
характеристик в заявке |
| Дополнительные характеристики |
Внешний вид: форма подового
Округлая, овальная или продолговато-овальная, не расплывчатая, без притисков, со слегка заостренными концами у минского хлеба. цвет: Темно-коричневый для бородинского хлеба; от светло-коричневого до темно-коричневого для остальных видов хлеба. |
|
|
| Срок годности на поставляемый товар с момента его поставки |
36,00 |
|
|
| Вид хлеба |
Ржаной |
|
|
| Хлеб по способу производства |
Формовой |
|
|
| Изделие нарезанное |
Нет |
|
|
| Хлеб обогащенный витаминами/микроэлементами |
Да |
|
|
| Бездрожжевая технология производства |
Нет |
|
|
Показать всё
Скрыть
|
| Наименование характеристики |
Значение характеристики |
Единица измерения
характеристики |
Инструкция по заполнению
характеристик в заявке |
| хлеб пшеничный |
Соответствующая хлебной форме, в которой производилась выпечка, с несколько выпуклой верхней коркой, без боковых выплывов.
Цвет: От светло-желтого до темно-коричневого. Вкус: Свойственный данному виду изделия, без постороннего привкуса.
Запах: Свойственный данному виду изделия, без постороннего запаха |
|
|
| Срок максимальной выдержки хлеба на предприятии после выемки из печи |
В упакованном виде хранится до 4 суток |
|
|
| Вид хлеба |
Пшеничный |
|
|
| Хлеб по способу производства |
Формовой |
|
|
| Изделие нарезанное |
Нет |
|
|
| Хлеб обогащенный витаминами/микроэлементами |
Да |
|
|
| Бездрожжевая технология производства |
Нет |
|
|
Показать всё
Скрыть
|
| Наименование характеристики |
Значение характеристики |
Единица измерения
характеристики |
Инструкция по заполнению
характеристик в заявке |
| Масса одной булочки |
100,00 |
|
|
| Начинка |
Булочки сдобные с начинкой - повидло, варенное молоко сгущенная. |
|
|
| Дополнительные характеристики |
Запах: Свойственный данному виду изделий, без постороннего запаха.
Цвет: От светло до темно-коричневого. В местах надрезов, складок, соединения - более светлый.
Вкус: Сдобный, свойственный данному виду изделий, без постороннего привкуса.
Срок годности: При комнатной температуре - до 16 часов в соответствии с ГОСТ. |
|
|
| Наличие начинки |
Да |
|
|
| Наличие добавок |
Нет |
|
|
| Изделие повышенной калорийности |
Да |
|
|
| Вид сырья |
Пшеничная мука |
|
|
Показать всё
Скрыть
|
| Наименование характеристики |
Значение характеристики |
Единица измерения
характеристики |
Инструкция по заполнению
характеристик в заявке |
| Вкус и запах: Изделия с ярко выраженным сладким вкусом и ароматом, свойственными данному наименованию пряничного изделия, соответствующими вносимым вкус о ароматическим добавкам, без посторонних привкуса и запаха. Структура: Изделия с мягкой, связанной структурой, не рассыпающиеся при разламывании. . Поверхность может быть темнее мякиша, нижняя поверхность темнее верхней. Форма: Правильная, разнообразная, нерасплывчатая, без вмятин, с выпуклой верхней поверхностью (за исключением пряничных изделий, имеющих оттиск рисунка или надписи на поверхности). Нижняя поверхность ровная. Упаковка в соответствии с требованиями установленного ГОСТ |
Вкус и запах: Изделия с ярко выраженным сладким вкусом и ароматом, свойственными данному наименованию пряничного изделия, соответствующими вносимым вкусо-ароматическим добавкам, без посторонних привкуса и запаха
Структура: Изделия с мягкой, связанной структурой, не рассыпающиеся при разламывании. Цвет: От бело-кремового до темно-коричневого с оттенками различной интенсивности. Цвет мякиша - равномерный по всему объему изделия. Поверхность может быть темнее мякиша, нижняя поверхность темнее верхней. Поверхность: Сухая, без крупных трещин, вздутий, впадин, не подгоревшая, без наплывов. Форма: Правильная, разнообразная, не расплывчатая, без вмятин, с выпуклой верхней поверхностью (за исключением пряничных изделий, имеющих оттиск рисунка или надписи на поверхности). Нижняя поверхность ровная. |
|
|
| дополнительная характеристика |
Срок хранения: 20 суток. |
|
|
| Вид продукта по рецептуре |
Глазированные |
|
|
| Вид продукта по технологии производства |
Заварные |
|
|
Показать всё
Скрыть
|
| Наименование характеристики |
Значение характеристики |
Единица измерения
характеристики |
Инструкция по заполнению
характеристик в заявке |
| Дополнительные характеристики |
Изделия со сдобным вкусом и характерным ароматом предусмотренных в составе кексов пищевых ингредиентов, добавок или ароматизаторов, без посторонних привкусов и запахов. Поверхность: Верхняя - выпуклая, с характерными трещинами, различными видами отделки или без нее, с наличием явно выраженной боковой поверхности. Поверхность кексов, отделанных сахарной пудрой, помадой, орехами и другими видами отделки, не должна иметь оголенных мест, вздутий. Форма: Правильная, с выпуклой верхней поверхностью. Нижняя и боковые поверхности ровные, без пустот и раковин. Кексы упаковывают в картонные коробки по нормативной документации, пакеты из целлофана или полимерных пленок, разрешенных к применению органами государственного санитарно-эпидемиологического надзора.
Срок хранения: 7 суток. |
|
|
| Вид продукта по рецептуре |
С начинкой |
|
|
|
С добавлениями |
|
|
| Вид продукта по технологии производства |
Без дрожжей и химических разрыхлителей |
|
|
|
| Наименование характеристики |
Значение характеристики |
Единица измерения
характеристики |
Инструкция по заполнению
характеристик в заявке |
| Дополнительные характеристики |
Вкус и запах: Изделия со вкусом, свойственным наименованию продукта с учетом используемого сырья и ароматизаторов, без посторонних привкусов и запахов. Поверхность: Поверхность вафель без отделки с четким рисунком без вздутий, вмятин и трещин. Форма: Разнообразная, плоская или объемная в зависимости от формы вафель. Края вафель с ровным обрезом. Цвет вафель от светло-желтого до светло-коричневого. Строение в изломе (для вафель с начинкой): Для плоских вафель - слоистое изделие, состоящее из чередующихся между собой слоев вафель и начинки(ок) (число слоев от трех и более). Вафли должны плотно соприкасаться с начинкой. Начинка должна быть распределена равномерно и не выступать за края продукта. Вкус и запах начинки: Для начинок пралине - сладкий с выраженным вкусом и ароматом используемого ореха, без постороннего привкуса и запаха. Цвет начинки: Однотонный, от белого до темно-коричневого, при применении красителя цвет начинки в соответствии с цветом красителя. Консистенция начинки: Однородная, без крупинок и комочков. |
|
|
| дополнительная характеристика |
Срок годности: 2 месяца. |
|
|
| Вид начинки вафель |
Пралине |
|
|
| Вид продукта |
Вафли |
|
|
| Вид продукта по рецептуре |
Неглазированные |
|
|
| Наличие начинки |
Да |
|
|
Показать всё
Скрыть
|
| Наименование характеристики |
Значение характеристики |
Единица измерения
характеристики |
Инструкция по заполнению
характеристик в заявке |
| дополнительная характеристика |
Форма: Прямоугольная, квадратная, круглая или фигурная. Не допускаются поврежденные углы и края. Цвет: От соломенно-желтого до светло-коричневого с более темной окраской выпуклостей, галеты не подгорелые. Галеты упаковывают в потребительскую упаковку или упаковывают в транспортную упаковку без потребительской упаковки.
Срок хранения: простые герметически упакованные — 2 года; простые весовые из муки 1-го, 2-го сортов и обойной пшеничной — 6 мес; улучшенные: весовые — 3 мес; фасованные, в том числе герметически упакованные — 6 мес. |
|
|
| Наличие вкусовых компонентов |
Нет |
|
|
| Вид галет по составу |
С содержанием жира и сахара |
|
|
|
| Наименование характеристики |
Значение характеристики |
Единица измерения
характеристики |
Инструкция по заполнению
характеристик в заявке |
| Дополнительные характеристики |
Внешний вид: Целые зерна без примесей оболочек зерен и кормового гороха коричневого цвета. Цвет зерен: Зеленый, светло-зеленый или оливковый, однородный в упаковочной единице. Консистенция: Мягкая однородная. Качество заливочной жидкости: Прозрачная, характерного цвета с зеленоватым или оливковым оттенком.
Срок хранения: Не превышает 2 лет. |
|
|
| Вид упаковки: |
Стеклянная банка |
|
|
| Товарный сорт |
Высший |
|
|
|
| Наименование характеристики |
Значение характеристики |
Единица измерения
характеристики |
Инструкция по заполнению
характеристик в заявке |
| Дополнительные характеристики |
Половинки фруктов (резаные или рваные) (курага, смеси разных фруктов) обработанные или необработанные. Однородный, от светло-желтого до оранжево-красного.
Яркий, соответствующий помологическому сорту.
Срок хранения: 12 месяцев. |
|
|
| Наличие косточки |
Нет |
|
|
| Товарный сорт |
Высший |
|
|
| Вид фруктов сушеных |
Целые |
|
|
| Группа |
А |
|
|
| Наименование фрукта |
Абрикос |
|
|
| Вид применяемой сушки |
Сублимационная |
|
|
Показать всё
Скрыть
|
Зарегистрироваться
Войти
Все сервисы
