| Наименование характеристики |
Значение характеристики |
Единица измерения характеристики |
Инструкция по заполнению характеристик в заявке |
| Категория |
Высшая |
|
Значение характеристики не может изменяться участником закупки |
| Способ заморозки |
Сухой искусственный блоками |
|
Значение характеристики не может изменяться участником закупки |
| Внешний вид |
Мороженные блоки филе целые, плотные, с ровной поверхностью, без значительных перепадов по высоте блока, поверхность чистая, с ровными краями |
|
Значение характеристики не может изменяться участником закупки |
| Разделка |
Рыба, разрезанная по длине на две продольные части с чистой поверхностью, у которой удалены голова, позвоночная, плечевые крупные и мелкие реберные кости, остатки костей оснований брюшных и спинных плавников, плавники, внутренности, в том числе икра или молоки, черная пленка (при наличии), сгустки крови удалены |
|
Значение характеристики не может изменяться участником закупки |
| Консистенция мяса |
После размораживания плотная. После варки нежная, сочная, присущая данному виду рыбы |
|
Значение характеристики не может изменяться участником закупки |
| Цвет мяса |
Чистый белый без розовых или желтых оттенков. На филе отсутствуют различные пятна |
|
Значение характеристики не может изменяться участником закупки |
| Запах (после размораживания) |
Свойственный свежей рыбе, без посторонних запахов |
|
Значение характеристики не может изменяться участником закупки |
| Вместимость упаковки (масса нетто) |
≥ 0,80 ≤ 1,10 |
КГ |
Значение характеристики не может изменяться участником закупки |
| Упаковка |
Полиэтиленовые мешки (пакеты), картонные коробки |
|
Значение характеристики не может изменяться участником закупки |
| TР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», TР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки», ГОСТ Р 51074-2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования», ГОСТ 7630-96 «Рыба, морские млекопитающие, морские беспозвоночные, водоросли и продукты их переработки. Маркировка и упаковка», ГОСТ 9142-2014 «Ящики из гофрированного картона. Общие технические условия |
Соответствие |
|
Значение характеристики не может изменяться участником закупки |
| Вид рыбы |
Минтай |
|
Значение характеристики не может изменяться участником закупки |
| Вид филе |
Филе без кожи |
|
Значение характеристики не может изменяться участником закупки |
| ТР ЕАЭС 040/2016 "О безопасности рыбы и рыбной продукции" |
Соответствие |
|
Значение характеристики не может изменяться участником закупки |
| TР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», TР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» |
Соответствие |
|
Значение характеристики не может изменяться участником закупки |
| ГОСТ 3948-2016 «Филе рыбное мороженое. Технические условия» |
Соответствие |
|
Значение характеристики не может изменяться участником закупки |