| Объект закупки |
Кол-во |
Ед. изм. |
Цена |
Сумма |
Доля |
| Наименование характеристики |
Значение характеристики |
Единица измерения
характеристики |
Инструкция по заполнению
характеристик в заявке |
| Внешний вид, форма: |
Прямоугольные плитки, допускаются отдельные плитки с надломленными уголками или трещинами в количестве не более 3 в одной пачке |
|
|
| Поверхность: |
Верхняя: шероховатая с наколами и рельефом, допускаются незначительная мучнистость, наличие бороздок, небольших вздутий и отдельных вкраплений крошек. Нижняя: шероховатая, мучнистая с вкраплениями крошек и отрубей, с рельефом и следами от сетки печи |
|
|
| Цвет: |
От свело-желтого до светло-коричневого с более темной окраской на нижней стороне для хлебцев из смеси ржаной и пшеничной муки |
|
|
| Хрупкость: |
Изделия должны быть хрупкими, слегка ломающимися |
|
|
| Вид в изломе: |
Хорошо разрыхленные, с развитой пористостью, пропеченные и просушенные, без признаков непромеса |
|
|
| Вкус: |
Свойственный данному виду изделий, без постороннего привкуса |
|
|
| Запах: |
Свойственный данному виду изделия, без постороннего запаха |
|
|
| Не допускается: |
Посторонние включения, хруст от минеральной примеси, признаки болезней и плесени |
|
|
| Товарный знак: |
ЩЕДРЫЕ или эквивалент |
|
|
| Вид муки преобладающей: |
Мука ржаная хлебопекарная обдирная |
|
|
| Вид муки дополнительной: |
Мука пшеничная хлебопекарная первого сорта |
|
|
| Наличие отрубей пшеничных: |
да |
|
|
| Наличие дрожжей хлебопекарных: |
да |
|
|
| Наличие солода ржаного: |
да |
|
|
| Упаковка типа Флоу-пак (горизонтальная упаковка типа «подушка») |
соответствие |
|
|
| Масса: |
≥ 100,00
≤ 140,00 |
|
|
| Вид сырья |
Смеси ржаной и пшеничной муки |
|
|
Показать всё
Скрыть
|
| Наименование характеристики |
Значение характеристики |
Единица измерения
характеристики |
Инструкция по заполнению
характеристик в заявке |
| Внешний вид, форма: |
Прямоугольные плитки, допускаются отдельные плитки с надломленными уголками или трещинами в количестве не более 3 в одной пачке |
|
|
| Поверхность: |
Верхняя: шероховатая с наколами и рельефом, допускаются незначительная мучнистость, наличие бороздок, небольших вздутий и отдельных вкраплений крошек. Нижняя: шероховатая, мучнистая с вкраплениями крошек и отрубей, с рельефом и следами от сетки печи |
|
|
| Цвет: |
От свело-желтого до светло-коричневого с более темной окраской на нижней стороне для хлебцев из смеси ржаной и пшеничной муки |
|
|
| Хрупкость: |
Изделия должны быть хрупкими, слегка ломающимися |
|
|
| Вид в изломе: |
Хорошо разрыхленные, с развитой пористостью, пропеченные и просушенные, без признаков непромеса |
|
|
| Вкус: |
Свойственный данному виду изделий, без постороннего привкуса |
|
|
| Запах: |
Свойственный данному виду изделия, без постороннего запаха |
|
|
| Не допускается: |
Посторонние включения, хруст от минеральной примеси, признаки болезней и плесени |
|
|
| Товарный знак: |
ЩЕДРЫЕ или эквивалент |
|
|
| Вид муки преобладающей: |
Мука пшеничная хлебопекарная первого сорта |
|
|
| Вид муки дополнительной: |
Мука ржаная хлебопекарная обдирная |
|
|
| Наличие отрубей пшеничных: |
да |
|
|
| Наличие дрожжей хлебопекарных: |
да |
|
|
| Упаковка типа Флоу-пак (горизонтальная упаковка типа «подушка») |
соответствие |
|
|
| Масса: |
≥ 100,00
≤ 140,00 |
|
|
| Вид сырья |
Смеси ржаной и пшеничной муки |
|
|
Показать всё
Скрыть
|
| Наименование характеристики |
Значение характеристики |
Единица измерения
характеристики |
Инструкция по заполнению
характеристик в заявке |
| Внешний вид, форма: |
Прямоугольные плитки, допускаются отдельные плитки с надломленными уголками или трещинами в количестве не более 3 в одной пачке |
|
|
| Поверхность: |
Верхняя: шероховатая с наколами и рельефом, допускаются незначительная мучнистость, наличие бороздок, небольших вздутий и отдельных вкраплений крошек. Нижняя: шероховатая, мучнистая с вкраплениями крошек и отрубей, с рельефом и следами от сетки печи |
|
|
| Цвет: |
От свело-желтого до светло-коричневого с более темной окраской на нижней стороне для хлебцев из смеси ржаной и пшеничной муки |
|
|
| Хрупкость: |
Изделия должны быть хрупкими, слегка ломающимися |
|
|
| Вид в изломе: |
Хорошо разрыхленные, с развитой пористостью, пропеченные и просушенные, без признаков непромеса |
|
|
| Вкус: |
Свойственный данному виду изделий, без постороннего привкуса |
|
|
| Запах: |
Свойственный данному виду изделия, без постороннего запаха |
|
|
| Не допускается: |
Посторонние включения, хруст от минеральной примеси, признаки болезней и плесени |
|
|
| Товарный знак: |
ЩЕДРЫЕ или эквивалент |
|
|
| Вид муки: |
Мука пшеничная хлебопекарная первого сорта, Мука ржаная хлебопекарная обдирная, Мука гречневая |
|
|
| Наличие отрубей пшеничных: |
да |
|
|
| Наличие дрожжей хлебопекарных: |
да |
|
|
| Упаковка типа Флоу-пак (горизонтальная упаковка типа «подушка») |
соответствие |
|
|
| Масса: |
≥ 100,00
≤ 140,00 |
|
|
| Вид сырья |
Смеси ржаной и пшеничной муки |
|
|
Показать всё
Скрыть
|
| Наименование характеристики |
Значение характеристики |
Единица измерения
характеристики |
Инструкция по заполнению
характеристик в заявке |
| Форма: |
Прямоугольная, квадратная, круглая или фигурная. Не допускаются поврежденные углы и края. Допускаются галеты с двусторонним слипом (след от разлома слипшихся краев изделий во время выпечки), с приподнятыми краями не более 5% (к массе). |
|
|
| Поверхность: |
Гладкая, со сквозными проколами, без посторонних вкраплений и пятен. Для галет из муки второго сорта, обойной муки и смеси пшеничной обойной муки и муки первого сорта – со следами муки, с вкраплениями отрубей и других мелкодисперсных пищевых ингредиентов. Допускается на верхней поверхности наличие мелких вздутий. |
|
|
| Цвет: |
От соломенно-желтого до светло-коричневого с более темной окраской выпуклостей, галеты не подгорелые. Допускается окраска нижней стороны светлее или темнее верхней. Общий тон окраски отдельных галет в упаковочной единице должен быть одинаковым. При использовании сырья, придающего окраску – свойственный используемому сырью. Допускается более темная окраска вздутий на верхней поверхности краев галет, а также темноокрашенные следы от сетки печей или трафаретов. На нижней поверхности допускается изменение цвета от соприкосновения с кромками и швами листов и транспортного полотна. |
|
|
| Вид в изломе: |
Слоистый, с равномерной пористостью и пропеченностью, без вздутий, закала, следов непромеса. |
|
|
| Вкус и запах: |
Свойственный конкретному наименованию галет, без посторонних привкусов и запахов |
|
|
| Количество галет надломанных и с трещинами при отпуске с фабрики: |
Не более 10% для простых |
|
|
| Вид муки: |
Мука пшеничная обойная или Мука пшеничная 1-го сорта |
|
|
| Упаковка типа Флоу-пак (горизонтальная упаковка типа «подушка») |
соответствие |
|
|
| Масса: |
≥ 50,00
≤ 80,00 |
|
|
| Вид галет по составу |
Простые (без добавления жира и сахара) |
|
|
| Наличие вкусовых компонентов |
Нет |
|
|
Показать всё
Скрыть
|
Зарегистрироваться
Войти
Все сервисы
