| Наименование характеристики |
Значение характеристики |
Единица измерения
характеристики |
Инструкция по заполнению
характеристик в заявке |
| Организация питания: |
В случае расположения места питания дальше, чем 100 м от места проведения мероприятия, обеспечить трансфер участников мероприятия к месту питания и обратно за свой счет на все время проведения мероприятия. Трансфер осуществляется специализированным транспортом для перевозки инвалидов с нарушением слуха. Время в пути не должно превышать 10 минут.
Требования и условия по обеспечению питанием:
- питание предоставляется в закрытом помещении, соответствующем санитарным нормам;
- наличие рукомойников с моющими средствами;
- использование одноразовой посуды для питания участников исключено;
- соблюдение хранения скоропортящихся продуктов и выдачи приготовленной пищи, с соблюдением необходимого температурного режима;
- обеспечение соблюдения правил приема и хранения поступающих полуфабрикатов и сырья, требований к кулинарной обработке пищевых продуктов, а также условий, сроков хранения и реализации скоропортящихся продуктов;
- обеспечение чистоты и соблюдение санэпидрежима производственных помещений: пищеблока, обеденного зала, оборудования и инвентаря; |
|
|
| Организация питания |
- своевременное прохождение работников пищеблоков медицинских профилактических осмотров в соответствии с законодательством Российской Федерации о проведении обязательных профилактических медицинских обследований лиц, поступающих на работу и работающих на пищевых предприятиях.
Питание организуется в соответствии с меню.
Пища должна быть разнообразной и включать в себя все витамины и микроэлементы, необходимые для поддержания полноценной жизнедеятельности организма участников.
Исполнитель обеспечивает:
- рациональное, сбалансированное питание с учетом соблюдения суточных норм питания;
- меню из ежедневно меняющегося набора блюд;
Питание организуется в соответствии с меню:
- завтрак должен состоять из горячего блюда (каша (на воде или молоке), или творожные блюда, или яичные блюда или колбасно-мясные блюда и др.), бутерброда, горячего напитка и хлеба;
- обед должен включать закуску (или салат, или порционные свежие или консервированные овощи), первое блюдо (или суп, или борщ, или и т.д.), второе (гарнир и блюдо из мяса, или рыбы или птицы), напиток (или сок или компот), хлеб;
- ужин должен включать закуску (салат или порционные овощи), второе (гарнир и блюдо из мяса, или рыбы или птицы), горячего напитка, хлеб.
Кондитерские изделия и фрукты должны входить в суточный рацион.
Согласование меню с Заказчиком с возможностью корректировки рациона питания в течение 2-х рабочих дней с даты заключения контракта. |
|
|
| Информация об услуге |
Наименование мероприятия: Краевой спортивный фестиваль среди инвалидов с нарушением слуха
Место проведения мероприятия: Темрюкский район, пос. Волна, ул. Береговая, 9, спортивно-гостиничный комплекс «Уют Тамани».
Срок проведения мероприятия: с 15.10.2026 г. по 18.10.2026 г.
Место оказания услуг: Темрюкский район, пос. Волна (место питания участников мероприятия согласовывается с Заказчиком в течение 1(одного) рабочего дня с даты заключения контракта).
Питание участников: 90 человек.
Срок оказания услуги: 15.10.2026 г. -18.10.2026 г.
График питания:
15.10.2026 г. – 18.10.2026 г.
15.10.2026 г. (ужин).
– ужин (с 20:00 до 21:00).
16.10.2026 г. (завтрак, обед, ужин).
– завтрак (с 7:00 до 8:00);
– обед (с 14:00 до 15:00);
– ужин (с 20:00 до 21:00).
17.10.2026 г. (завтрак, обед, ужин).
– завтрак (с 7:00 до 8:00);
– обед (с 14:00 до 15:00);
– ужин (с 20:00 до 21:00).
18.10.2026 г. (завтрак, обед).
– завтрак (с 7:00 до 8:00);
– обед (с 14:00 до 15:00). |
|
|
| Обеспечение питанием участников регулируется следующими нормативными документами: |
- Федеральным законом от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»;
- Правилами оказания услуг общественного питания (утв. постановлением Правительства РФ от 21.09.2020 № 1515);
- Национальный стандарт РФ ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия» (утв. приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 22.11.2013 № 1675-ст);
-Санитарно-эпидемиологическими правилами СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию», утвержденными постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 20.11.2020 № 36;
-Санитарно-эпидемиологическими правилами СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (утвержден постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации 27.10.2020 № 32).
- Межгосударственным стандартом ГОСТ 30389-2013 "Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания Классификация и общие требования"(введен в действие приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 22 ноября 2013 г. N 1676-ст);
- Санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами СанПиН 2.3.2.1324-03 "Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов";
- иными нормативными правовыми актами Российской Федерации, касающимися условий хранения, перевозки, приемки, реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов |
|
|
Показать всё
Скрыть
|
Зарегистрироваться
Войти
Все сервисы
