| Наименование характеристики |
Значение характеристики |
Единица измерения
характеристики |
Инструкция по заполнению
характеристик в заявке |
| Основные сведения для оказания услуг |
Максимальный объем оказываемых услуг – 1 100 комплектов (три тысячи шестьсот). Комплект включает в себя: завтрак, обед, ужин. Период оказания услуг: с момента подписания Контракта по 31 декабря 2026 года. Заказчик: государственное казенное учреждение Калининградской области «Центр содействия переселению «Соотечественник». Источник финансирования: бюджет Калининградской области.1.6. Цена объекта закупки включает в себя все затраты, издержки и иные расходы Исполнителя, необходимые для полного и надлежащего исполнения им своих обязательств, в том числе расходы на уплату налогов, сборов и других обязательных платежей, установленных законодательством РФ. Цена объекта закупки является твердой, определяется на весь срок исполнения обязательств и не может изменяться в ходе их исполнения.1.7. Исполнитель оказывает услуги собственными силами, персонал должен иметь профессиональную квалификацию, медицинский осмотр, в соответствии с действующим законодательством, а также в соответствии с требованиями приказа Минздрава России от 18.02.2022 № 90н «Об утверждении формы, порядка ведения отчетности, учета и выдачи работникам личных медицинских книжек, в том числе в форме электронного документа».Исполнитель должен обеспечить соблюдение положений «Инструкции о порядке проведения профессиональной гигиенической подготовки и аттестации должностных лиц и работников организаций, деятельность которых связана с производством, хранением, транспортировкой и реализацией пищевых продуктов и питьевой воды, воспитанием и обучением детей, коммунальным и бытовым обслуживанием населения», утвержденной приказом Минздрава РФ от 29 июня 2000 г. №229 |
|
|
| услуги питания |
Место приготовления блюд, напитков и продуктов питания определяется исполнителем самостоятельно. Дни оказания услуг: с понедельника по воскресенье, ежедневно, не зависимо от праздничных и выходных дней. Количество порций: в зависимости от фактического количества эвакуированных граждан, размещаемых в пункте временного размещения, в соответствии с предварительной заявкой Заказчика. Заявка Заказчика на количество приготовляемых комплектов питания предоставляется Исполнителю до 17.00 ч. дня, предшествующему дню исполнения заявки. Количество приемов пищи – 3 (три), а именно:
2.4.1. Завтрак. Приготавливается для передачи в доставку в пункт временного размещения Заказчика к 8:00 часам дня оказания услуги.
2.4.2. Обед. Приготавливается для передачи в доставку в пункт временного размещения Заказчика к 12:00 часам дня оказания услуги.
2.4.3. Ужин. Приготавливается для передачи в доставку в пункт временного размещения Заказчика к 17:00 часам дня оказания услуги.
2.4.4. Исполнитель обязан передавать при доставке завтрака меню-раскладку с указанием стоимости завтрака, обеда и ужина (в пределах суммы оказания суточных услуг по питанию). |
|
|
| Условия оказания услуг |
Питание должно быть горячим. Реализация готовых блюд должна осуществляться не позднее 2 часов с момента их приготовления и не более 3 часов с момента изготовления готовых блюд, требующих разогрева перед употреблением. Доставка питания производится в таре доставщика питания. Изотермические емкости для доставки маркируются путем прикрепления или наклеивания маркировочного ярлыка. На ярлыке должны быть указаны: название, адрес Исполнителя, дата и час изготовления пищевой продукции, время окончания раздачи, наименование пищевой продукции, ФИО (фамилия, имя, отчество) ответственного лица. На постоянной основе Исполнителем должен осуществляться бракераж готовых блюд. Результаты бракеража регистрируются в журнале бракеража готовой пищевой продукции.
2.5.4. Непосредственно после приготовления пищи Исполнителем отбирается суточная проба готовой продукции (все готовые блюда), которая хранится в холодильнике в течение не менее 48 часов при температуре +2 - +6 °C. Посуда с пробами маркируется с указанием наименования приема пищи и датой отбора. Контроль за правильностью отбора и хранения суточной пробы осуществляется ответственным лицом Исполнителя.
2.5.5. Питание должно быть организовано в соответствии с плановым меню, утвержденным руководителем Исполнителя и согласованным с руководителем Заказчика, рассчитанным не менее чем на 2 недели, содержащим информацию о пищевых веществах и энергетической ценности суточного рациона питания.
2.5.8. Для организации питания детей должно быть разработано отдельное меню, включающее в себя дополнительно полдник и второй ужин.
2.5.9. Ежедневное трёхразовое горячее питание эвакуированных граждан должно быть здоровым, сбалансированным, калорийным, качественным и соответствовать установленным нормативным правовым актам и требованиям законодательства Российской Федерации в области организации общественного питания, качества и безопасность пищевых продуктов, санитарно-эпидемиологических требований. |
|
|
| Меню |
Примерное меню по организации питания, в соответствии описанием объекта закупки |
|
|
Показать всё
Скрыть
|
Зарегистрироваться
Войти
Все сервисы
