| Объект закупки |
Кол-во |
Ед. изм. |
Цена |
Сумма |
Доля |
| Наименование характеристики |
Значение характеристики |
Единица измерения характеристики |
Инструкция по заполнению характеристик в заявке |
| Говядина |
Мясо, полученное в результате переработки крупного рогатого скота, независимо от пола, в возрасте от 8 мес. и старше. В соответствии с пунктом 3.1 ГОСТ 31797- 2012 |
|
|
| Замороженное мясо |
Парное, остывшее или охлажденное мясо, подвергнутое замораживанию до температуры в толще мышц не выше минус 8°С. В соответствии с пунктом 3.6 ГОСТ 31797- 2012 |
|
|
| Наименование отруба |
Тазобедренный без голяшки бескостный. В соответствии с пунктом 5.2.1 таблица 1 ГОСТ 31797- 2012 |
|
|
| Разделка говядины на отрубы |
Номер на схеме 2 - 7 - тазобедренный отруб: 2 - нижняя часть; 3, 4 - наружная часть (3 - полусухожильная мышца, 4 - двуглавая мышца); 5 - внутренняя часть; 6 - боковая часть; 7 - верхняя часть. В соответствии с пунктом 5.2 Схема разделки говядины на отрубы ГОСТ 31797- 2012 |
|
|
| Границы отделения отруба |
Получают после обвалки тазобедренного отруба без голяшки. В соответствии с пунктом 5.2.1 таблица 1 ГОСТ 31797-2012 |
|
|
| Цвет поверхности |
Бледно-розового или бледно-красного цвета; у размороженного красного цвета. В соответствии с пунктом 5.3.1 таблица 2 ГОСТ 31797-2012 |
|
|
| Мышцы на разрезе |
Слегка влажные, не оставляют влажного пятна на фильтрованной бумаге; цвет от светло-красного до темно-красного. В соответствии с пунктом 5.3.1 таблица 2 ГОСТ 31797-2012 |
|
|
| Консистенция |
На разрезе мясо плотное, упругое; образующаяся при надавливании пальцем ямка быстро выравнивается. В соответствии с пунктом 5.3.1 таблица 2 ГОСТ 31797-2012 |
|
|
| Запах |
Специфический, свойственный свежему мясу. В соответствии с пунктом 5.3.1 таблица 2 ГОСТ 31797-2012 |
|
|
| Пищевая ценность отрубов говядины от молодняка крупного рогатого скота, в 100 г продукта, Тазобедренный, Жир, г |
2,8 - 10,9. В соответствии с Приложением А Таблица А.1 ГОСТ 31797-2012 |
|
|
| Пищевая ценность отрубов говядины от молодняка крупного рогатого скота, в 100 г продукта, Тазобедренный, Белок, г |
17,6 - 20,8. В соответствии с Приложением А Таблица А.1 ГОСТ 31797-2012 |
|
|
| Пищевая ценность отрубов говядины от молодняка крупного рогатого скота, в 100 г продукта, Тазобедренный, Энергетическая ценность, ккал |
95,6 - 181,3. В соответствии с Приложением А Таблица А.1 ГОСТ 31797-2012 |
|
|
| Маркировка |
Наличие. В соответствии с пунктом 5.5 ГОСТ 31797-2012 |
|
|
| Упаковочный материал |
Наличие. В соответствии с пунктом 5.6 ГОСТ 31797-2012 |
|
|
| Тара |
Тара, упаковочные материалы и скрепляющие средства должны соответствовать требованиям санитарии и обеспечивать сохранность и товарный вид отрубов при транспортировании и хранении в течение всего срока годности, а также должны быть разрешены в порядке, действующем на территории государства, принявшего стандарт; Тара должна быть чистой, сухой, без постороннего запаха. В соответствии с пунктами 5.6.1; 5.6.3 ГОСТ 31797-2012 |
|
|
| Упаковка |
В каждую единицу транспортной тары упаковывают отрубы одного наименования, одного термического состояния и одной даты выработки. В соответствии с пунктом 5.6.6 ГОСТ 31797-2012 |
|
|
| Требования к сырью |
Повторное замораживание отрубов не допускается. В соответствии с Примечанием 2. пункта 5.4 ГОСТ 31797-2012 |
|
|
| Масса нетто отрубов в ящиках из гофрированного картона |
Должна быть не более 20 кг. В соответствии с пунктом 5.6.5 ГОСТ 31797-2012 |
|
|
| Вид мяса по способу обработки |
Бескостное |
|
|
| Вид мяса по способу разделки |
Отруб |
|
|
Показать всё
Скрыть
|
| Наименование характеристики |
Значение характеристики |
Единица измерения характеристики |
Инструкция по заполнению характеристик в заявке |
| В зависимости от вида убойных животных блоки подразделяют |
Из говяжьих субпродуктов. В соответствии с пунктом 4.1 ГОСТ Р 54366-2011 |
|
|
| В зависимости от анатомической принадлежности субпродуктов блоки выпускают |
Из говяжьей печени. В соответствии с пунктом 4.2.1 ГОСТ Р 54366-2011 |
|
|
| Тип блока |
I. В соответствии с пунктом 5.1.2 таблица 1 ГОСТ Р 54366-2011 |
|
|
| Характеристика блока: Тип блока I |
Форма усеченной четырехгранной пирамиды. В соответствии с пунктом 5.1.2 таблица 1 ГОСТ Р 54366-2011 |
|
|
| Размер блока: I Длина х ширина х высота, мм |
370 *370 *150, предельное отклонение блоков от установленных размеров - ±10 мм В соответствии с пунктом 5.1.2 таблица 1 ГОСТ Р 54366-2011 |
|
|
| По органолептическим показателям блоки |
Монолитные, поверхность блока твердая, цвет - свойственный данному виду субпродуктов в замороженном состоянии. В соответствии с пунктом 5.1.3 ГОСТ Р 54366-2011 |
|
|
| В замороженных блоках и на их поверхности наличие льда и снега |
Не допускается. В соответствии с пунктом 5.1.3 ГОСТ Р 54366-2011 |
|
|
| По микробиологическим показателям, содержанию токсичных элементов, антибиотиков, пестицидов и радионуклидов |
Соответствие требованиям допустимых уровней, установленных нормативными правовыми актами Российской Федерации. В соответствии с пунктом 5.1.4 ГОСТ Р 54366-2011 |
|
|
| Температура в толще блоков |
Не более минус 12 °С В соответствии с пунктом 5.1.3 ГОСТ Р 54366-2011 |
|
|
| Упаковка |
Поставку замороженных блоков, упакованных в ящики из гофрированного картона, предназначенных для длительного хранения, осуществляют только в пакетированном виде. В соответствии с пунктом 5.4.9 ГОСТ P 54366-2011 |
|
|
| Требования к составу пищевых продуктов |
В каждом блоке должны быть субпродукты одной группы и одного наименования в соответствии с требованиями пункта 5.1.2 ГОСТ Р 54366-2011 |
|
|
| Масса нетто одной упаковочной единицы - не более 20 кг |
≥ 15,00 ≤ 20,00 |
|
|
| Вид субпродукта |
Печень |
|
|
| Субпродукт в блоках |
Да |
|
|
Показать всё
Скрыть
|
| Наименование характеристики |
Значение характеристики |
Единица измерения характеристики |
Инструкция по заполнению характеристик в заявке |
| Вид мороженного филе |
Неглазированный. В соответствии с пунктом 4.2.5 ГОСТ 3948-2016 |
|
|
| Внешний вид: филе, замороженного поштучно |
Целое, ровное. Поверхность чистая. Экземпляры филе отделены друг от друга. В соответствии с пунктом 4.2.12 таблица 1 ГОСТ 3948-2016 |
|
|
| По виду разделки мороженного филе |
Филе с кожей и чешуей - рыба, разрезанная по длине на две продольные части, у которой удалены голова, позвоночная, плечевые и крупные реберные кости, плавники, внутренности, в том числе икра или молоки, черная пленка (при наличии), сгустки крови зачищены, мелкие реберные кости оставлены. В соответствии с пунктом 4.2.1.1 ГОСТ 3948-2016 |
|
|
| Запах (после размораживания) |
Свойственный свежей рыбе, без посторонних запахов. В соответствии с пунктом 4.2.12 таблица 1 ГОСТ 3948-2016 |
|
|
| Цвет мяса |
Свойственный данному виду рыбы. В соответствии с пунктом 4.2.12 таблица 1 ГОСТ 3948-2016 |
|
|
| Температура мороженого филе |
Не выше минус 18 °С В соответствии с пунктом 4.2.4 ГОСТ 3948-2016 |
|
|
| Потребительская упаковка |
Филе, замороженное поштучно, перед укладыванием в ящики из гофрированного картона упаковывают в пакеты из полимерных пленок, пленочные мешки-вкладыши, полиэтиленовую пленку. В соответствии с пунктом 4.5.4 ГОСТ 3948-2016 |
|
|
| Упаковка |
Мороженое филе в потребительской упаковке укладывают в ящики из гофрированного картона. В соответствии с пунктом 4.5.2 ГОСТ 3948-2016 |
|
|
| Требование к упаковочной единице |
В каждой упаковочной единице должно быть филе, изготовленное из рыбы одного названия, одного вида разделки, одной категории, одного вида потребительской упаковки, одного способа упаковывания и одной даты изготовления. В соответствии с пунктом 4.5.6 ГОСТ 3948-2016 |
|
|
| Упаковка и упаковочные материалы |
Чистые, сухие, без постороннего запаха и изготовлены из материалов, разрешенных к применению для контакта с пищевой продукцией. В соответствии с пунктом 4.5.9 ГОСТ 3948-2016 |
|
|
| Маркировка |
Наличие. В соответствии с пунктом 4.4.1 ГОСТ 3948-2016 |
|
|
| Срок годности |
Срок годности неглазированного мороженого филе, упакованного в пленку, пакеты, мешки-вкладыши из полиэтилена высокого давления, приравнивается к сроку годности мороженого глазированного филе в блоках. В соответствии с пунктом 1 Примечания Приложения А таблица А.1 ГОСТ 3948-2016 |
|
|
| Наименование рыбы |
Треска атлантическая, тихоокеанская. В соответствии с потребностью заказчика |
|
|
| Вид рыбы |
Треска. В соответствии с потребностью заказчика, на основании запроса ценовой информации |
|
|
| Требования к составу пищевых продуктов |
Наличие посторонних примесей (в потребительской упаковке) не допускается в соответствии с пунктом 4.2.12 ГОСТ 3948-2016 |
|
|
| Масса нетто филе тресковых рыб в ящиках из гофрированного картона |
≥ 15,00 ≤ 20,00 |
|
|
| Вид филе |
Филе с кожей |
|
|
| Категория |
А |
|
|
Показать всё
Скрыть
|
| Наименование характеристики |
Значение характеристики |
Единица измерения характеристики |
Инструкция по заполнению характеристик в заявке |
| Продукт в зависимости от массовой доли жира |
Цельный. В соответствии с пунктом 4 ГОСТ 33629-2015 |
|
|
| Массовая доля жира, % |
Не менее 26,0 и не более 41,9 В соответствии с пунктом 5.1.3 таблица 2 ГОСТ 33629-2015 |
|
|
| Массовая доля белка в сухом обезжиренном молочном остатке |
В соответствии требованиями установленными пунктом 5.1.3 таблица 2 ГОСТ 33629-2015 |
|
|
| Массовая доля влаги |
В соответствии требованиями установленными пунктом 5.1.3 таблица 2 ГОСТ 33629-2015 |
|
|
| Кислотность |
В соответствии требованиями установленными пунктом 5.1.3 таблица 2 ГОСТ 33629-2015 |
|
|
| Вкус и запах |
Чистые, свойственные пастеризованному молоку. В соответствии с пунктом 5.1.2 таблица 1 ГОСТ 33629-2015 |
|
|
| Внешний вид и консистенция |
Однородный мелкий сухой порошок. Допускается незначительное количество комочков, рассыпающихся при легком механическом воздействии. В соответствии с пунктом 5.1.2 таблица 1 ГОСТ 33629-2015 |
|
|
| Цвет |
Белый или белый со светло-кремовым оттенком, равномерный по всей массе В соответствии с пунктом 5.1.2 таблица 1 ГОСТ 33629-2015 |
|
|
| Маркировка |
Наличие. В соответствии с пунктом 5.3 ГОСТ 33629-2015 |
|
|
| Упаковка |
Наличие. В соответствии с пунктом 5.4 ГОСТ 33629-2015 |
|
|
| Вид упаковки |
Бумажный мешок. В соответствии с потребностью заказчика |
|
|
| Требования к составу пищевых продуктов |
Допустимые уровни содержания потенциально опасных веществ и микроорганизмов, в соответствии с требованиями пункта 5.1.6, 5.1.7 ГОСТ 33629-2015 |
|
|
| Масса нетто |
≥ 20,00 ≤ 25,00 |
|
|
Показать всё
Скрыть
|
| Наименование характеристики |
Значение характеристики |
Единица измерения характеристики |
Инструкция по заполнению характеристик в заявке |
| Массовая доля жира, %, жира не менее |
82,5. В соответствии с пунктом 5.1.6 таблица 3 ГОСТ 32261-2013 |
|
|
| Пищевая ценность 100 г сливочного масла, Белок, г |
0,6. В соответствии с приложением В таблица В.1 ГОСТ 32261-2013 |
|
|
| Пищевая ценность 100 г сливочного масла, Углеводы, г |
0,8. В соответствии с приложением В таблица В.1 ГОСТ 32261-2013 |
|
|
| Энергетическая ценность 100 г сливочного масла, (калорийность), кДж/ккал |
3132/748. В соответствии с приложением В таблица В.1 ГОСТ 32261-2013 |
|
|
| Вкус и запах |
Выраженный сливочный и привкус пастеризации, без посторонних привкусов и запахов. В соответствии с пунктом 5.1.3 таблица 1 ГОСТ 32261-2013 |
|
|
| Консистенция и внешний вид |
Плотная, однородная и пластичная поверхность на срезе блестящая, сухая на вид. Допускается слабоблестящая или матовая поверхность с наличием мелких капелек влаги. В соответствии с пунктом 5.1.3 таблица 1 ГОСТ 32261-2013 |
|
|
| Цвет |
От светло-желтого до желтого, однородный по всей массе. В соответствии с пунктом 5.1.3 таблица 1 ГОСТ 32261-2013 |
|
|
| Маркировка |
Наличие. В соответствии с пунктом 5.3 ГОСТ 32261-2013 |
|
|
| Упаковка |
Наличие. В соответствии с пунктом Г.1.1 Приложение Г ГОСТ 32261-2013 |
|
|
| Срок годности масла, сут. не более, Температура минус (6 +/- 3) °С (режим II), сут В скобках указан срок годности масла, упакованного в пергамент по ГОСТ 1341-2018 и пергамент "Троицкий" |
60 (25) в соответствии с пунктом Д.2, таблица Д.2, Приложение Д ГОСТ 32261-2013 |
|
|
| Требования к составу пищевых продуктов |
При изготовлении масла допускается применять пищевой краситель каротин, содержание которого указано в таблице 5 и должно соответствовать нормам, регламентированным санитарными правилами и гигиеническими нормативами, действующим на территории государства, принявшего настоящий стандарт. В соответствии с требованиями пункта 5.1.8 ГОСТ 32261-2013; Сырье, функционально необходимые компоненты и пищевые добавки, используемые для изготовления масла, по показателям безопасности должны соответствовать требованиям установленным пунктом 5.2.1 ГОСТ 32261-2013; Реализации не подлежит масло, имеющее: - вкус и запах - посторонний, горький, прогорклый, затхлый, салистый, окисленный, металлический, плесневелый, химикатов, нефтепродуктов и других привкусов и запахов, нехарактерных для масла, резко выраженный, кормовой, пригорелый, кислый и излишне кислый, не растворившуюся соль и излишне соленый в соленом масле; - консистенцию - засаленную, липкую, крошливую, неоднородную, колющуюся, рыхлую, слоистую, мучнистую, мягкую, с термоустойчивостью менее 0,70; -цвет – неоднородный; -упаковку и маркировку – недостаточно четкую маркировку, дефекты в заделке упаковочного материала, деформированную и поврежденную упаковку. В соответствии с требованиями пункта 5.1.4 ГОСТ 32261-2013 |
|
|
| Масса нетто масла в потребительской упаковке |
от 10 до 2000 г. В соответствии с пунктом Г.1.3 Приложение Г ГОСТ 32261-2013 |
|
|
| Фасовка |
Потребительская упаковка по 200 грамм. В соответствии с потребностью заказчика, на основании запроса ценовой информации |
|
|
| Вид сливочного масла |
Сладко-сливочное |
|
|
| Наименование сливочного масла |
Традиционное |
|
|
| Сорт |
Высший |
|
|
| Тип сливочного масла |
Несоленое |
|
|
Показать всё
Скрыть
|
| Наименование характеристики |
Значение характеристики |
Единица измерения характеристики |
Инструкция по заполнению характеристик в заявке |
| Массовая доля жира, %, жира не менее |
82,5. В соответствии с пунктом 5.1.6 Таблица 3 ГОСТ 32261-2013 |
|
|
| Пищевая ценность 100 г сливочного масла, Белок, г |
0,6. В соответствии с приложением В таблица В.1 ГОСТ 32261-2013 |
|
|
| Пищевая ценность 100 г сливочного масла, Углеводы, г |
0,8. В соответствии с приложением В таблица В.1 ГОСТ 32261-2013 |
|
|
| Энергетическая ценность 100 г сливочного масла, (калорийность), кДж/ккал |
3132/748. В соответствии с приложением В таблица В.1 ГОСТ 32261-2013 |
|
|
| Вкус и запах |
Выраженный сливочный и привкус пастеризации, без посторонних привкусов и запахов. В соответствии с пунктом 5.1.3 таблица 1 ГОСТ 32261-2013 |
|
|
| Консистенция и внешний вид |
Плотная, однородная и пластичная поверхность на срезе блестящая, сухая на вид. Допускается слабоблестящая или матовая поверхность с наличием мелких капелек влаги. В соответствии с пунктом 5.1.3 таблица 1 ГОСТ 32261-2013 |
|
|
| Цвет |
От светло-желтого до желтого, однородный по всей массе. В соответствии с пунктом 5.1.3 таблица 1 ГОСТ 32261-2013 |
|
|
| Маркировка |
Наличие. В соответствии с пунктом 5.3 ГОСТ 32261-2013 |
|
|
| Упаковка в транспортную упаковку |
Масло, фасованное монолитом и в потребительской упаковке, укладывают в ящики из тарного плоского картона по ГОСТ 13515 или гофрированного картона по ГОСТ 13511, ГОСТ 13512, ГОСТ 13513, ГОСТ 13516 и ГОСТ 16535, массой нетто от 2 до 20 кг. В соответствии с пунктом Г.2.1 Г.2 Приложения Г ГОСТ 32261-2013 |
|
|
| Потребительская упаковка |
Наличие. В соответствии с пунктом 5.4.2 ГОСТ 32261-2013 |
|
|
| Срок годности масла, упакованного монолитами в транспортную упаковку, в месяцах, Режим II* *режим II: температура воздуха - (6 +/- 3) °C, относительная влажность воздуха - не более 90% |
9. В соответствии с пунктом Д.1, таблица Д.1, Приложение Д ГОСТ 32261-2013 |
|
|
| Требования к составу пищевых продуктов |
При изготовлении масла допускается применять пищевой краситель каротин, содержание которого указано в таблице 5 и должно соответствовать нормам, регламентированным санитарными правилами и гигиеническими нормативами, действующим на территории государства, принявшего настоящий стандарт. В соответствии с требованиями пункта 5.1.8 ГОСТ 32261-2013; Сырье, функционально необходимые компоненты и пищевые добавки, используемые для изготовления масла, по показателям безопасности должны соответствовать требованиям установленным пунктом 5.2.1 ГОСТ 32261-2013; Реализации не подлежит масло, имеющее: - вкус и запах - посторонний, горький, прогорклый, затхлый, салистый, окисленный, металлический, плесневелый, химикатов, нефтепродуктов и других привкусов и запахов, нехарактерных для масла, резко выраженный, кормовой, пригорелый, кислый и излишне кислый, не растворившуюся соль и излишне соленый в соленом масле; - консистенцию - засаленную, липкую, крошливую, неоднородную, колющуюся, рыхлую, слоистую, мучнистую, мягкую, с термоустойчивостью менее 0,70; -цвет – неоднородный; -упаковку и маркировку – недостаточно четкую маркировку, дефекты в заделке упаковочного материала, деформированную и поврежденную упаковку. В соответствии с требованиями пункта 5.1.4 ГОСТ 32261-2013 |
|
|
| Фасовка |
Монолит в потребительской упаковке по 5 килограмм. В соответствии с потребностью заказчика, на основании запроса ценовой информации |
|
|
| Вид сливочного масла |
Сладко-сливочное |
|
|
| Наименование сливочного масла |
Традиционное |
|
|
| Сорт |
Высший |
|
|
| Тип сливочного масла |
Несоленое |
|
|
Показать всё
Скрыть
|
| Наименование характеристики |
Значение характеристики |
Единица измерения характеристики |
Инструкция по заполнению характеристик в заявке |
| Творог из цельного молока |
Тип 1 В соответствии с потребностью заказчика, для возможности идентифицировать товар |
|
|
| Консистенция и внешний вид |
Мягкая, мажущаяся или рассыпчатая масса с наличием или без ощутимых частиц молочного белка. В соответствии с пунктом 5.1.2 таблица 1 ГОСТ 31453-2013 |
|
|
| Вкус и запах |
Чистые, кисломолочные, без посторонних привкусов и запахов. В соответствии с пунктом 5.1.2 таблица 1 ГОСТ 31453-2013 |
|
|
| Цвет |
Белый или с кремовым оттенком, равномерный по всей массе. В соответствии с пунктом 5.1.2 таблица 1 ГОСТ 31453-2013 |
|
|
| Массовая доля белка |
В соответствии требованиями установленными пунктом 5.1.3 таблица 2 ГОСТ 31453-2013 |
|
|
| Массовая доля влаги |
В соответствии требованиями установленными пунктом 5.1.3 таблица 2 ГОСТ 31453-2013 |
|
|
| Кислотность |
В соответствии требованиями установленными пунктом 5.1.3 таблица 2 ГОСТ 31453-2013 |
|
|
| Маркировка |
Наличие. В соответствии с пунктом 5.3 ГОСТ 31453-2013 |
|
|
| Упаковка |
Наличие. В соответствии с пунктом 5.4 ГОСТ 31453-2013 |
|
|
| Вид упаковки |
Ведро или коробка картонная. В соответствии с потребностью заказчика |
|
|
| Требования к составу пищевых продуктов |
Допустимые уровни содержания потенциально опасных веществ (токсичные элементы, микотоксины, диоксины, меламин, антибиотики, пестициды, радионуклиды) в продукте в соответствии с требованиями пункта 5.1.4 ГОСТ 31453-2013; допустимые уровни содержания микроорганизмов (бактерии группы кишечных палочек, дрожжи, плесени, Staphylococcus aureus, бактерии рода Salmonella, молочнокислые микроорганизмы) в продукте в соответствии с требованиями пункта 5.1.5 ГОСТ 31453-2013 |
|
|
| Масса нетто |
≥ 4,00 ≤ 5,00 |
|
|
| Вид молочного сырья |
Цельное молоко |
|
|
| Массовая доля жира, max, % |
? 5 |
|
|
| Массовая доля жира, min, % |
? 5 |
|
|
| Способ производства |
Прессование |
|
|
Показать всё
Скрыть
|
| Наименование характеристики |
Значение характеристики |
Единица измерения характеристики |
Инструкция по заполнению характеристик в заявке |
| Творог из цельного молока |
Тип 2 В соответствии с потребностью заказчика, для возможности идентифицировать товар |
|
|
| Консистенция и внешний вид |
Мягкая, мажущаяся или рассыпчатая масса с наличием или без ощутимых частиц молочного белка. В соответствии с пунктом 5.1.2 таблица 1 ГОСТ 31453-2013 |
|
|
| Вкус и запах |
Чистые, кисломолочные, без посторонних привкусов и запахов. В соответствии с пунктом 5.1.2 таблица 1 ГОСТ 31453-2013 |
|
|
| Цвет |
Белый или с кремовым оттенком, равномерный по всей массе. В соответствии с пунктом 5.1.2 таблица 1 ГОСТ 31453-2013 |
|
|
| Массовая доля белка |
В соответствии требованиями установленными пунктом 5.1.3 таблица 2 ГОСТ 31453-2013 |
|
|
| Массовая доля влаги |
В соответствии требованиями установленными пунктом 5.1.3 таблица 2 ГОСТ 31453-2013 |
|
|
| Кислотность |
В соответствии требованиями установленными пунктом 5.1.3 таблица 2 ГОСТ 31453-2013 |
|
|
| Маркировка |
Соответствие. В соответствии с пунктом 5.3 ГОСТ 31453-2013 |
|
|
| Упаковка |
Соответствие. В соответствии с пунктом 5.4 ГОСТ 31453-2013 |
|
|
| Требования к составу пищевых продуктов |
Допустимые уровни содержания потенциально опасных веществ (токсичные элементы, микотоксины, диоксины, меламин, антибиотики, пестициды, радионуклиды) в продукте в соответствии с требованиями пункта 5.1.4 ГОСТ 31453-2013; допустимые уровни содержания микроорганизмов (бактерии группы кишечных палочек, дрожжи, плесени, Staphylococcus aureus, бактерии рода Salmonella, молочнокислые микроорганизмы) в продукте в соответствии с требованиями пункта 5.1.5 ГОСТ 31453-2013 |
|
|
| Масса нетто |
≥ 0,20 ≤ 0,30 |
|
|
| Вид молочного сырья |
Цельное молоко |
|
|
| Массовая доля жира, max, % |
? 5 |
|
|
| Массовая доля жира, min, % |
? 5 |
|
|
| Способ производства |
Прессование |
|
|
Показать всё
Скрыть
|
| Наименование характеристики |
Значение характеристики |
Единица измерения характеристики |
Инструкция по заполнению характеристик в заявке |
| Сахар белый |
Пищевой продукт, представляющий собой кристаллизованную, без вкусоароматических добавок сахарозу, полученную в результате переработки сахаросодержащего сырья – сахарной свеклы. В соответствии с пунктом 1 ГОСТ 33222-2015 |
|
|
| Кристаллический белый сахар в зависимости от фракции |
Мелкокристаллический; Крупнокристаллический. В соответствии с пунктом 4.1.4 ГОСТ 33222-2015 |
|
|
| Белый свекловичный сахар |
Белый сахар, полученный из сахарной свеклы. В соответствии с пунктом 3.4 ГОСТ 33222-2015 |
|
|
| Требование к сырью |
Свекла сахарная по ГОСТ 33884 и (или) выведенный на хранение сахарный сироп после выпарной установки с содержанием сухих веществ не меньше 65% и pH не меньше 7,0. В соответствии с пунктом 4.2.1 ГОСТ 33222-2015 |
|
|
| Чистота раствора |
Раствор сахара должен быть прозрачным, без нерастворимого осадка, механических и других примесей. В соответствии с пунктом 4.1.8 таблица 1 ГОСТ 33222-2015 |
|
|
| Внешний вид |
Однородная сыпучая масса кристаллов. В соответствии с пунктом 4.1.8 таблица 1 ГОСТ 33222-2015 |
|
|
| Цвет |
Белый, чистый. В соответствии с пунктом 4.1.8 таблица 1 ГОСТ 33222-2015 |
|
|
| Запах и вкус |
Свойственный сахару, сладкий, без посторонних запаха и привкуса как в сухом сахаре, так и в его водном растворе. В соответствии с пунктом 4.1.8 таблица 1 ГОСТ 33222-2015 |
|
|
| Пищевая ценность 100 г белого сахара: Содержание углеводов, г |
100. В соответствии с приложением Б Таблица Б. 1 ГОСТ 33222-2015 |
|
|
| Энергетическая ценность 100 г белого сахара: Энергетическая ценность, ккал |
400. В соответствии с приложением Б Таблица Б. 1 ГОСТ 33222-2015 |
|
|
| Энергетическая ценность 100 г белого сахара: Энергетическая ценность, кДж |
1700. В соответствии с приложением Б Таблица Б. 1 ГОСТ 33222-2015 |
|
|
| Упаковка |
Наличие. В соответствии с пунктом 4.3 ГОСТ 33222-2015 |
|
|
| Маркировка |
Наличие. В соответствии с пунктом 4.4 ГОСТ 33222-2015 |
|
|
| Требования к составу пищевых продуктов |
Содержание токсичных элементов и пестицидов в белом сахаре в соответствии с требованиями пункта 4.1.12 ГОСТ 33222-2015; Содержание ферропримесей и диоксида серы в соответствии с требованиями пункта 4.1.13 ГОСТ 33222-2015 |
|
|
| Масса нетто |
≤ 10,00 |
|
|
| Вид сахара |
Свекловичный |
|
|
| Категория сахара |
Экстра |
|
|
| Наличие вкусоароматических добавок |
Нет |
|
|
| Форма сахара |
Кристаллический |
|
|
Показать всё
Скрыть
|
| Наименование характеристики |
Значение характеристики |
Единица измерения характеристики |
Инструкция по заполнению характеристик в заявке |
| По происхождению сырья |
Галит (каменная соль). В соответствии с пунктом 3 ГОСТ Р 51574-2018 |
|
|
| Способ производства |
Молотая. В соответствии с пунктом 3 ГОСТ Р 51574-2018 |
|
|
| Способ обработки |
С добавками. В соответствии с пунктом 3 ГОСТ Р 51574-2018 |
|
|
| В качестве добавки используют |
Калий йодноватокислый (йодат калия) по ГОСТ 4202 В соответствии с пунктом 4.1.4 ГОСТ Р 51574-2018 |
|
|
| Внешний вид |
Кристаллический сыпучий продукт. Не допускается наличие посторонних механических примесей, не связанных с происхождением и способом производства соли. В соответствии с пунктом 4.1.1 таблица 1 ГОСТ Р 51574-2018 |
|
|
| Вкус |
Соленый, без постороннего привкуса. В соответствии с пунктом 4.1.1 таблица 1 ГОСТ Р 51574-2018 |
|
|
| Цвет |
Белый. В соответствии с пунктом 4.1.1 таблица 1 ГОСТ Р 51574-2018 |
|
|
| Запах |
Без посторонних запахов. При введении в пищевую соль йодирующей добавки - йодноватокислого калия - допускается слабый запах йода. В соответствии с пунктом 4.1.1 таблица 1 ГОСТ Р 51574-2018 |
|
|
| Упаковка |
Наличие. В соответствии с пунктом 4.3.1 ГОСТ Р 51574-2018 |
|
|
| Упаковка транспортная |
Сетчатые мешки до 15 килограмм |
|
|
| Потребительская упаковка |
Полиэтиленовые пакеты |
|
|
| Требования к составу пищевых продуктов |
Содержание токсичных элементов в пищевой соли в соответствии с пунктом 4.1.3 ГОСТ Р 51574-2018 |
|
|
| Масса нетто (потребительской упаковки) |
≤ 1,00 |
|
|
| Вид соли по способу производства |
Выварочная |
|
|
| Соль йодированная |
Да |
|
|
| Сорт |
Высший |
|
|
Показать всё
Скрыть
|