| Объект закупки |
Кол-во |
Ед. изм. |
Цена |
Сумма |
Доля |
| Наименование характеристики |
Значение характеристики |
Единица измерения
характеристики |
Инструкция по заполнению
характеристик в заявке |
| Состав |
Массовая доля осадка, %, не более 0,3. Содержание регулятора кислотности в расчете на безводную лимонную кислоту, не более 3 г/дм3 .Объемная доля мякоти,%, не менее 8,0. Содержание сахара, и/или сахаров, и/или их растворов и сиропов , не более 1,5 процента от массы готового сока. Минимальное содержание растворимых сухих веществ свыше 10% |
|
|
| Упаковка |
соки могут быть фасованы способом асептического или горячего розлива в стеклянную, полимерную или в пакеты из комбинированных материалов на основе бумаги или картона, полиэтиленовой пленки и алюминиевой фольги по 0,5- 1,5 л |
|
|
| Вид |
Сок нужен яблочный осветленный или с мякотью, восстановленный. Нужен без консервантов, красителей и других искусственных добавок. Вкус и аромат должны быть натуральные, хорошо выраженные, свойственные использованным фруктам, прошедшим тепловую обработку. Цвет, должен быть однородный по всей массе, свойственный цвету одноименных фруктовых соков прямого отжима, из которых были изготовлены восстановленные соки. Примеси растительного происхождения, минеральные, посторонние примеси не допускаются |
|
|
| Срок годности |
при температуре 0 °С... 25 °С не больше 12 мес |
|
|
| Вид сока |
Фруктовый |
|
|
| Вид сока по способу обработки |
Стерилизованный |
|
|
| Вид сока по технологии производства |
Восстановленный |
|
|
Показать всё
Скрыть
|
| Наименование характеристики |
Значение характеристики |
Единица измерения
характеристики |
Инструкция по заполнению
характеристик в заявке |
| Состав |
Наличие битых зерен по отношению к массе горошка допускается не более 8 %.Массовая доля зеленого горошка от массы нетто консервов, указанной на этикетке, не менее 60,0 %.Допускается наличие единичных зерен горошка отличающихся по цвету от основной массы.Наличие посторонних, минеральных примесей не допускается |
|
|
| Вид |
стерилизованные овощные консервы изготовленные из свежих или быстрозамороженных зерен овощного гороха мозговых сортов стадии технической зрелости, залитых раствором сахара и пищевой поваренной соли. Должны быть целые зерна без примесей оболочек зерен и кормового гороха коричневого цвета. Цвет должен быть зеленый, светло-зеленый или оливковый, однородный в единице фасовки. Заливочная жидкость должна быть прозрачная, характерного цвета с зеленоватым, оливковым оттенком. Допускается опалесценция, мутность, небольшой осадок частиц мякоти, небольшой крахмалистый осадок. Товарный сорт не ниже первого |
|
|
| вкус и запах |
Должны быть свойственные консервированному зеленому горошку. Допускается незначительный крахмалистый привкус |
|
|
| консистенция |
Должна быть мягкая однородная, неоднородная |
|
|
| упаковка |
Должны быть фасованы в стеклянные банки с венчиком горловины типа I или III, предпочтительно укупоренные винтовыми крышками, металлические банки, с лаковым или эмалевым покрытием вместимостью не более 1,0 дм3.Поверхность металлических банок должна быть ровной, без деформаций, следов коррозии, загрязнений. Закаточный шов должен быть гладким, ровным, плотно прикатанным по всему периметру, без накатов, подрезов, заусенцев и волнистости. Срок годности со дня изготовления, не более четырех лет |
|
|
| Товарный сорт |
Первый |
|
|
Показать всё
Скрыть
|
| Наименование характеристики |
Значение характеристики |
Единица измерения
характеристики |
Инструкция по заполнению
характеристик в заявке |
| вид |
Требуются целые замороженные плоды с выдавленной косточкой и правильной круглой или овальной формы, одного вида, с неповрежденной кожицей |
|
|
| сорт |
Сорт первый. Вкус и запах должны быть свойственные плодам данного вида, без постороннего вкуса и запаха. Сорность не должна превышать 3% |
|
|
| Наименование ягод |
Вишня |
|
|
|
| Наименование характеристики |
Значение характеристики |
Единица измерения
характеристики |
Инструкция по заполнению
характеристик в заявке |
| Потребительские характеристики |
Требуются фруктовые консервы, стерилизованные, в том числе фасованные способом "горячего розлива" в герметично укупоренную тару (консервы), изготовленные из свежих или быстрозамороженных, или сушеных, целых, нарезанных или измельченных фруктов, или смесей двух либо трех фруктов, подготовленных в соответствии с установленной технологией, сахара или сахаров, с добавлением или без добавления пектина, в которых массовая доля фруктовой части составляет не менее 35%, массовой долей растворимых сухих веществ в готовом продукте не менее 55%, обладающие желейной мажущейся консистенцией, с равномерно распределенными в массе продукта фруктами и/или их частями и предназначенные для непосредственного употребления |
|
|
| Внешний вид, вкус и консистенция |
должна быть мажущаяся масса, обладающая желейной консистенцией с равномерно распределенными в ней фруктами и/или овощами или их частями. Может быть масса, медленно растекающаяся на горизонтальной поверхности. Джемы могут быть витаминизированными, то есть изготовленными с добавлением аскорбиновой кислоты - витамина С и других витаминов или комплексных витаминных смесей (премиксов). Допускаются наличие единичных семян ягод, наличие легкого привкуса карамелизованного сахара. Не допускается засахаривание |
|
|
| цвет |
должен быть свойственный цвету фруктов или овощей, из которых изготовлен джем. Допускаются: светло-коричневые оттенки - для джема из светлоокрашенных плодов; буроватый оттенок - для джема из темноокрашенных плодов и сухофруктов |
|
|
| вид |
Яблочный, абрикосовый, вишневый, черносмородиновый, сливовый, малиновый |
|
|
| состав |
Массовая доля аскорбиновой кислоты при наличии, не менее 0,02%. Массовая доля минеральных примесей, массовая доля примесей растительного происхождения не более 0,02%. Содержание углеводов в 100 г продукта ? 55г, энергетическая ценность100 г продукта ?220ккал |
|
|
| упаковка |
в стеклянные банки типа I, III по ГОСТ 5717.2, металлические лакированные банки по ГОСТ 5981, термоформованную тару из термопластичных полимерных материалов по ГОСТ 25250, вместимостью не более 1,0 дм3. Масса нетто продукта в одной упаковочной единице должна соответствовать номинальной, указанной в маркировке продукта в потребительской таре, с учетом допустимых отклонений не более +5% и не более -9%. Поверхность банок с продуктами должна быть ровной, без деформаций (вмятин, вздутий и др.), следов коррозии, загрязнений. Лакокрасочное или литографированное покрытие должно быть гладким, сплошным, равномерным, без царапин, трещин, отслоения и других дефектов. Для укупоривания должны применяться термосваривание шва; термозапечатывание, полимерные, металлические крышки, в том числе винтовые крышки по ГОСТ 25749 металлические лакированные крышки. На укупоренных банках уплотнительная паста, прокладка или викельные кольца не должны выступать из-под крышек. Крышки на банках после укупоривания должны быть вогнутыми или плоскими. Наружная поверхность крышек не должна иметь следов коррозии, повреждений лакокрасочного или литографированного покрытия. Закаточный шов должен быть гладким, ровным, плотно прикатанным по всему периметру, без накатов, подрезов, заусенцев и волнистости |
|
|
| Маркировка |
Маркировку и художественное оформление упакованного джема может быть осуществлено этикетированием или нанесением непосредственно на поверхность упаковочного материала. Маркировка должна быть четкой и легко читаемой, без нарушения наружного покрытия. На этикетке или непосредственно на потребительской таре (лакокрасочное или литографированное покрытие) дополнительно должно быть указано: "стерилизованный"; "из сухофруктов" - для джемов, изготовленных с использованием сухофруктов; "Домашний" - для джемов, изготовленных по рецептуре "домашних"; "с витамином С" - для джемов, витаминизированных аскорбиновой кислотой; "Витаминизированный" (с указанием конкретных наименований витаминов) - для джемов, изготовленных с добавлением других витаминов или комплексных витаминных смесей (премиксов) |
|
|
| Срок годности |
при хранении при температуре при температуре в пределах 0 - 10 °С не менее 3 месяцев. Сорт не ниже первого |
|
|
| Вид продукта по способу обработки |
Стерилизованный |
|
|
Показать всё
Скрыть
|
| Наименование характеристики |
Значение характеристики |
Единица измерения
характеристики |
Инструкция по заполнению
характеристик в заявке |
| Вид винограда сушеного |
изюм |
|
|
| Вид изюма |
светлый |
|
|
| Вид ягод |
Целые |
|
|
| Наличие косточки |
Нет |
|
|
| Товарный сорт |
высший |
|
|
| цвет |
должен быть светло-зеленый с золотистым оттенком, возможен от светло- зеленого до коричневого с бурым оттенком, сине-черный с красным оттенком |
|
|
| Упаковка |
Упаковка требуется массой нетто 0,2- 1 кг в термосваренные пакеты из полимерной пленки: полиэтиленовой или полиэтилен-целлофана; пакеты из фольги и бумаги, ламинированные термосваривающимися материалами |
|
|
| вид |
Требуется светлый\окрашенный изюм. По внешнему виду должна быть масса ягод сушеного винограда одного вида, сыпучая, без комкования, без плодоножек. Не допускается наличие загнивших ягод, ягод пораженных вредителями хлебных запасов, металлических примесей, признаков спиртового брожения и плесени, видимой невооруженным глазом, насекомых-вредителей, их личинок и куколок, минеральных примесей, ощущаемых органолептически |
|
|
| Массовая доля сернистого ангидрида |
допускается не более 0,01% |
|
|
| Массовая доля растворимых сухих веществ |
требуется не менее 81% |
|
|
Показать всё
Скрыть
|
| Наименование характеристики |
Значение характеристики |
Единица измерения
характеристики |
Инструкция по заполнению
характеристик в заявке |
| Вид |
Хлебобулочные изделия должны быть из одного сорта муки, либо из смеси разных сортов муки. Цвет должен быть от светло-желтого до темно-коричневого, допускается белесоватость. Состояние мякиша (пропеченность, промес, пористость) – должен быть пропеченный, не влажный на ощупь, без следов непромеса. Пористость - свойственная изделию конкретного наименования. Вкус должен быть свойственный изделию конкретного наименования, без постороннего привкуса, может быть сладковатый. Запах требуется свойственный изделию конкретного наименования, без постороннего запаха. Форма должна быть соответствующая хлебной форме, в которой производилась выпечка, с несколько выпуклой верхней коркой, без боковых выплывов |
|
|
| Наименование изделия |
хлеб городской; хлеб ситный |
|
|
| Состав |
Хлебобулочные изделия должны быть из пшеничной хлебопекарной муки первого сорта и/или из пшеничной хлебопекарной муки крупчатки и/или из пшеничной хлебопекарной муки высшего сорта и/или из пшеничной хлебопекарной муки экстра, приготовленные на жидких, прессованных или сушеных дрожжах, смеси жидких и прессованных дрожжей или молочнокислых заквасках. В хлебобулочных изделиях не допускаются посторонние включения, хруст от минеральных примесей, признаки болезней и плесени. Влажность мякиша не более 49,0%. Пористость мякиша не менее 55,0%. Кислотность мякиша не более 8%.Массовая доля сахара в пересчете на сухое вещество, не более 7%.Массовая доля жира в пересчете на сухое вещество не должна превышать 2,5 % |
|
|
| упаковка |
Хлебобулочные изделия могут быть упакованными в транспортную и/или потребительскую упаковку из пленки полиэтиленовой пищевой по ГОСТ 10354 (марки Н) или пакеты из нее, из пленки полиэтиленовой термоусадочной по ГОСТ 25951 (из полиэтилена высокого давления по ГОСТ 16337 марки 15303-003,15803-020), в ящики из гофрированного картона № 10 по ГОСТ 13511, или № 22, N2 23 по ГОСТ Р 54463,в хлебный лоток. Масса нетто одного изделия 0,5-1,3кг. Допускаемые отрицательные значения отклонения массы изделия не более 3% |
|
|
| Вид хлеба |
Пшеничный |
|
|
| Хлеб по способу производства |
Формовой |
|
|
Показать всё
Скрыть
|
| Наименование характеристики |
Значение характеристики |
Единица измерения
характеристики |
Инструкция по заполнению
характеристик в заявке |
| Вид сухарей |
Пшеничные |
|
|
|
| Наименование характеристики |
Значение характеристики |
Единица измерения
характеристики |
Инструкция по заполнению
характеристик в заявке |
| Потребительские характеристики |
Требуется единичное мучное кондитерское изделие на основе муки сахаров и/или меда, с выпуклой верхней поверхностью, с оттиском рисунка на поверхности или без него, с начинкой либо без нее. Форма требуется правильная, нерасплывчатая, без вмятин, может быть с выпуклой верхней поверхностью. Массовая доля влаги в пределах 8,5-16,0%.Плотность от 0,34 до 0,56 г/см3.Намокаемость 135-200%. Массовая доля начинки, при наличии, к массе изделия, не менее 15,0%. Толщина пряничных изделий не менее 12мм. Массовая доля жира, при наличии, в пересчете на сухое вещество, %, не более 15 |
|
|
| Потребительские свойства |
Нижняя поверхность должна быть ровная. Оттиск рисунка или надписи при наличии должны быть четкими, нерасплывшимися. Поверхность пряников, покрытых сахарным сиропом должна быть нелипкая, «мраморная» с характерными скоплениями кристаллов белого цвета, без сколов и оголенных мест, пряников, покрытых глазурью должна быть ровная, волнистая, блестящая, матовая, без следов поседения и оголенных мест, пряников, отделанных яйцом сахаром-песком, маком, другими видами отделки не должна иметь оголенных мест. В пряниках с начинкой начинка должна находиться внутри изделия, не допускается вытекание начинки на поверхность изделия. Цвет должен быть от бело-кремового до темно-коричневого с оттенками различной интенсивности. Допускается более темный цвет выступающих рельефов оттиска рисунка или надписи при наличии. Масса единичного изделия не более 50г. Масса нетто пряников в одной упаковочной единице до 500г, допускаемые отклонения не более 3% массы нетто |
|
|
| Вид продукта по технологии производства |
Заварные |
|
|
|
| Наименование характеристики |
Значение характеристики |
Единица измерения
характеристики |
Инструкция по заполнению
характеристик в заявке |
| состав |
Массовая доля печенья не менее 60% от массы изделия. Массовая доля общего сахара (по сахарозе), %, не более 35,0.Массовая доля жира, %, не более 30,0.Массовая доля влаги, %, не более 10,0.Намокаемость не менее 135%. Масса одного печенья 5-15г. Толщина печенья 9-15мм. Массовая доля начинки, при наличии, %, к массе изделия не менее 15,0.Срок годности печенья не более 10 мес |
|
|
| вид |
Требуется печенье плоской формы с хрупкой, рассыпчатой, равномерной пористой структурой, переслоенное начинкой, без нее. Печенье может быть глазированным: полностью или частично покрытое шоколадом или глазурью и/или с добавлениями: целые, дробленые, перетертые орехи и (или) арахис, семена масличных культур, мак, сухофрукты, цукаты, изюм, кусочки карамели, шоколада или глазури, продукты экструзионной технологии, отруби, овсяные хлопья и/или с отделкой поверхности: посыпка, декор, глянец, помада, помадная глазурь, переслоенным отделочными полуфабрикатами |
|
|
| внешний вид |
Поверхность печенья должна быть гладкая или шероховатая, с рисунком или без него, не подгорелая, без вмятин и повреждений края. Допускается матовая поверхность или поседение поверхности. Поверхность глазированного, частично глазированного печенья не должна быть липкой. Допускается неравномерное распределение начинки по толщине, наличие небольших пустот, незначительное вытекание начинки на поверхность изделия допускаются изделия с нечетким рисунком и (или) с небольшими вздутиями до 5 шт. в упаковочной единице и не более 5 % к массе в весовом печенье. Допускается более темный цвет выступающих частей рельефного рисунка и краев печенья, нижней поверхности печенья, а также темно-окрашенные следы от сетки печей или трафаретов |
|
|
| упаковка |
Печенье рекомендуется типа «сендвич» и должно быть упакованным или весовым, незавернутым или завернутым в обертку из бумаги, фольги, пленки. Количество печенья в килограмме не должно превышать 200 штук. Масса нетто печенья в одной упаковочной единице 0,5-1кг. Масса нетто печенья в одной упаковочной единице должна соответствовать номинальному количеству, указанному в маркировке потребительской упаковки, с учетом допускаемых отклонений не более 4,5% массы нетто |
|
|
| Вид печенья |
Сахарное |
|
|
Показать всё
Скрыть
|
| Наименование характеристики |
Значение характеристики |
Единица измерения
характеристики |
Инструкция по заполнению
характеристик в заявке |
| Состав |
Массовая доля жира (орехового жира) в начинке допускается не более не менее 5 %. Массовая доля фруктового сырья в начинке может быть не менее 25%. Массовая доля влаги в вафлях не более 20% Массовая доля вафель в изделии должна составлять как минимум 30% от массы изделия |
|
|
| начинка |
Консистенция начинки может быть однородная, без крупинок и комочков, твердая, мелкокристаллическая, без ощутимых при разжевывании кристаллов сахарной пудры. Крупные включения, предусмотренные рецептурой, при надичии должны быть распределены в начинке равномерно. Допускаются включения в виде вафельной крошки, кусочков карамели, зерен, частичек ягод и/или фруктов, масличных семян, дробленых орехов. Цвет начинки однотонный, белый, темно-коричневый, либо соответствующий цвету используемого фруктово-ягодного сырья |
|
|
| вид |
Требуется изделие, состоящее из вафель, прослоенных или заполненных начинкой: жировой, пралине, типа пралине, помадной или фруктовой. Вафли должны плотно соприкасаться с начинкой. Начинка должна быть распределена равномерно и не выступать за края продукта. Цвет вафель светло-желтый, светло-коричневый. Поверхность вафель может быть с четким рисунком без вздутий, вмятин и трещин, сухая, не липкая, без сколов, вздутий и трещин, глазурь при наличии должна покрывать поверхность вафель ровным, волнистым слоем |
|
|
| потребительские характеристики |
Вафли должны состоять из чередующихся между собой слоев вафель и начинки(ок) (число слоев от трех или более). Масса единичного изделия не более 150 г. Длина вафель не более 300 мм Продукт должен быть упакован по одной или несколько штук в потребительскую упаковку массой нетто до 1000 г. Масса нетто продукта в одной упаковочной единице должна соответствовать номинальному количеству, указанному в маркировке потребительской упаковки, с учетом допускаемых отклонений не более 9% |
|
|
| Вид начинки вафель |
Пралине |
|
|
| Вид продукта |
Вафли |
|
|
| Вид продукта по рецептуре |
Неглазированные |
|
|
| Наличие начинки |
Да |
|
|
Показать всё
Скрыть
|
Зарегистрироваться
Войти
Все сервисы
