| Объект закупки |
Кол-во |
Ед. изм. |
Цена |
Сумма |
Доля |
| Наименование характеристики |
Значение характеристики |
Единица измерения
характеристики |
Инструкция по заполнению
характеристик в заявке |
| Филе лососевых рыб мороженое |
Вид рыбы: горбуша
Упаковка (килограмм) не менее 30.
Остаточный срок годности: не более 6 месяцев
ГОСТ 3948-2016 «Филе рыбное мороженое. Технические условия»*
ГОСТ 33282-2024 «Филе рыбы мороженое для детского питания. Технические условия».
Поверхность чистая, ровная, естественной окраски. Консистенция (после размораживания) плотная. Запах (после размораживания) Свойственный свежей рыбе, без посторонних запахов Цвет мяса без признаков окисления жира. Позвоночная кость, плечевые, реберные и мышечные кости удалены. Консистенция (после отваривания) нежная, сочная. Массовая доля белка - не менее 16,0%, массовая доля жира - от 1,0 до 11,0%.
Без использования фосфатов и др. добавок, не разрешенных для детского питания.
Массовая доля глазури, нанесенной на продукцию, не должна превышать 5,0%.
Не допускается повторное замораживание, наличие льда и снега.
Сырье и материалы, используемые для изготовления мороженого филе, должны быть не ниже первого сорта (при наличии сортов) и соответствовать: рыба мороженая (со сроком хранения не более 3 мес) - ГОСТ 17661, ГОСТ 32366, ГОСТ 32910, ГОСТ 32744
Маркируют потребительскую упаковку с мороженым филе по ГОСТ 7630 с указанием срока годности.
|
|
|
|
Дополнительно на потребительской упаковке с продукцией указывают информацию:
- об использовании в качестве сырья рыбы аквакультуры;
- о пищевых добавках (при использовании);
- о возможном наличии костей - для мороженого филе, подразделяемого в соответствии с 4.2.1.9, 4.2.1.11-4.2.1.16;
- о степени жирности филе - для мороженого филе атлантической и тихоокеанской сельди;
- массу нетто (без массы глазури) - для мороженого филе, изготовленного в глазированном виде;
- дату упаковывания - для мороженого филе, расфасованного из транспортной упаковки в потребительскую;
- надпись "Глазированное морской водой" - для мороженого филе, глазированного чистой морской водой;
- надпись "Упаковано в модифицированной газовой среде" - для мороженого филе, упакованного в газовой среде, отличающейся по составу от атмосферного воздуха. При этом должен быть указан состав газовой среды;
- надпись "Произведено из мороженого сырья" - для мороженого филе, изготовленного из мороженой рыбы.
На потребительской упаковке может быть указан номер партии или иной идентификационный код продукции.
Транспортная маркировка - по ГОСТ 7630, ГОСТ 14192.
Мороженое филе упаковывают в соответствии с ГОСТ 7630.
|
|
|
| Категория |
Высшая |
|
|
| Вид филе |
Филе с кожей |
|
|
|
| Наименование характеристики |
Значение характеристики |
Единица измерения
характеристики |
Инструкция по заполнению
характеристик в заявке |
| Филе тресковых рыб мороженое |
Вид рыбы: минтай
Упаковка (килограмм) не менее 30.
Остаточный срок годности: 10 месяцев.
ГОСТ 3948-2016 «Филе рыбное мороженое. Технические условия»*
ГОСТ 33282-2024 «Филе рыбы мороженое для детского питания. Технические условия».
Поверхность чистая, ровная, естественной окраски. Консистенция (после размораживания) плотная. Запах (после размораживания) Свойственный свежей рыбе, без посторонних запахов Цвет мяса без признаков окисления жира. Позвоночная кость, плечевые, реберные и мышечные кости удалены. Консистенция (после отваривания) нежная, сочная. Массовая доля белка - не менее 16,0%, массовая доля жира - от 1,0 до 11,0%.
Без использования фосфатов и др. добавок, не разрешенных для детского питания.
Массовая доля глазури, нанесенной на продукцию, не должна превышать 5,0%.
Не допускается повторное замораживание, наличие льда и снега.
Сырье и материалы, используемые для изготовления мороженого филе, должны быть не ниже первого сорта (при наличии сортов) и соответствовать: рыба мороженая (со сроком хранения не более 3 мес) - ГОСТ 17661, ГОСТ 32366, ГОСТ 32910, ГОСТ 32744
|
|
|
|
Маркируют потребительскую упаковку с мороженым филе по ГОСТ 7630 с указанием срока годности.
Дополнительно на потребительской упаковке с продукцией указывают информацию:
- об использовании в качестве сырья рыбы аквакультуры;
- о пищевых добавках (при использовании);
- о возможном наличии костей - для мороженого филе, подразделяемого в соответствии с 4.2.1.9, 4.2.1.11-4.2.1.16;
- о степени жирности филе - для мороженого филе атлантической и тихоокеанской сельди;
- массу нетто (без массы глазури) - для мороженого филе, изготовленного в глазированном виде;
- дату упаковывания - для мороженого филе, расфасованного из транспортной упаковки в потребительскую;
- надпись "Глазированное морской водой" - для мороженого филе, глазированного чистой морской водой;
- надпись "Упаковано в модифицированной газовой среде" - для мороженого филе, упакованного в газовой среде, отличающейся по составу от атмосферного воздуха. При этом должен быть указан состав газовой среды;
- надпись "Произведено из мороженого сырья" - для мороженого филе, изготовленного из мороженой рыбы.
На потребительской упаковке может быть указан номер партии или иной идентификационный код продукции.
Транспортная маркировка - по ГОСТ 7630, ГОСТ 14192.
Мороженое филе упаковывают в соответствии с ГОСТ 7630.
|
|
|
| Вид филе |
Филе с кожей |
|
|
| Категория |
А |
|
|
|
| Наименование характеристики |
Значение характеристики |
Единица измерения
характеристики |
Инструкция по заполнению
характеристик в заявке |
| Филе тресковых рыб мороженое |
Дополнительно на потребительской упаковке с продукцией указывают информацию:
- об использовании в качестве сырья рыбы аквакультуры;
- о пищевых добавках (при использовании);
- о возможном наличии костей - для мороженого филе, подразделяемого в соответствии с 4.2.1.9, 4.2.1.11-4.2.1.16;
- о степени жирности филе - для мороженого филе атлантической и тихоокеанской сельди;
- массу нетто (без массы глазури) - для мороженого филе, изготовленного в глазированном виде;
- дату упаковывания - для мороженого филе, расфасованного из транспортной упаковки в потребительскую;
- надпись "Глазированное морской водой" - для мороженого филе, глазированного чистой морской водой;
- надпись "Упаковано в модифицированной газовой среде" - для мороженого филе, упакованного в газовой среде, отличающейся по составу от атмосферного воздуха. При этом должен быть указан состав газовой среды;
- надпись "Произведено из мороженого сырья" - для мороженого филе, изготовленного из мороженой рыбы.
На потребительской упаковке может быть указан номер партии или иной идентификационный код продукции.
Транспортная маркировка - по ГОСТ 7630, ГОСТ 14192.
Мороженое филе упаковывают в соответствии с ГОСТ 7630.
|
|
|
|
Вид рыбы: треска
Упаковка (килограмм) не менее 30.
Остаточный срок годности: 10 месяцев.
ГОСТ 3948-2016 «Филе рыбное мороженое. Технические условия»*
ГОСТ 33282-2024 «Филе рыбы мороженое для детского питания. Технические условия».
Поверхность чистая, ровная, естественной окраски. Консистенция (после размораживания) плотная. Запах (после размораживания) Свойственный свежей рыбе, без посторонних запахов Цвет мяса без признаков окисления жира. Позвоночная кость, плечевые, реберные и мышечные кости удалены. Консистенция (после отваривания) нежная, сочная. Массовая доля белка - не менее 16,0%, массовая доля жира - от 1,0 до 11,0%.
Без использования фосфатов и др. добавок, не разрешенных для детского питания.
Массовая доля глазури, нанесенной на продукцию, не должна превышать 5,0%.
Не допускается повторное замораживание, наличие льда и снега.
Сырье и материалы, используемые для изготовления мороженого филе, должны быть не ниже первого сорта (при наличии сортов) и соответствовать: рыба мороженая (со сроком хранения не более 3 мес) - ГОСТ 17661, ГОСТ 32366, ГОСТ 32910, ГОСТ 32744
Маркируют потребительскую упаковку с мороженым филе по ГОСТ 7630 с указанием срока годности.
|
|
|
| Вид филе |
Филе с кожей |
|
|
| Категория |
А |
|
|
|
| Наименование характеристики |
Значение характеристики |
Единица измерения
характеристики |
Инструкция по заполнению
характеристик в заявке |
| Сельдь соленая |
Поверхность чистая, свойственная данному виду сельди, естественной
окраски. Консистенция нежная, сочная. Массовая доля поваренной соли от 4 до 6% для сельди малосоленой.
Позвоночная кость, плечевые, реберные и мышечные кости удалены.
Остаточный срок годности 1 месяц
Упаковка не более 30 килограмм
ГОСТ 815-2019 "Сельди соленые. Технические условия"
|
|
|
| Вид засола |
Слабосоленая |
|
|
| Вид разделки |
Филе без кожи |
|
|
|
Зарегистрироваться
Войти
Все сервисы
